Рассольник рецепты

Рассольник ясар өчен кирәк булачак: 

0,5 кг перловка

3 кг кыяр

1 кг кишер

1 кг суган

0,5 л томат пастасы (куесы әйбәт була)

250 грамм шикәр комы

250 грамм үсемлек мае

4 аш кашыгы тоз

100 гр уксус

Рассольник әзерләү:

1. Башта перловканы ярты сәгать чамасы пешереп алабыз, сөзәбез.

2. Кыярны, кишерне һәм суганны турыйбыз да 40 минут үзләрен генә пешерәбез.

3. Перловка, кыяр, кишер һәм суганга томат пастасы, тоз, шикәр комы, үсемлек мае салып янә 15 минут пешереп алабыз.

4. Пешеп чыкканда гына 100 грамм уксус салабыз.

5. Стерильләштерелгән банкаларга салып, юрган яки тастымал астында суынганчы тотабыз.

Фото һәм мәгълүмат Венера МӘҖИТОВА, Башкортстан.

"Ш.К." сайтыннан