Айгөл Хәйруллинадан «Гөрәҗдә гөмбәсе кебек ташкабак» рецепты

Кирәк булачак:

3 килограмм ташкабак
Укроп һәм петрушка

2 кишер

Ярты стакан вак кыргычтан уылган сарымсак

2 аш кашыгы тоз

1 стакан шикәр комы

1.5 стакан көнбагыш мае

1 стакан 9 процентлы аш серкәсе

1 аш кашыгы төелгән кара борыч.

Кишер һәм ташкабакны шакмаклап турыйбыз, барлык ингредиентларны зур кәстрүлгә салып, болгатабыз, 3 сәгатькә калдырып торабыз. Соңыннан банкаларга тутырып, стерильләштерәбез. (Бер литрлы банканы 15-20 минут). Бу эшләр тәмамлангач, капкач белән ябабыз һәм чүпрәккә төреп, суынырга куябыз.

"Безнең гәҗит"