Сырлы аш пешерәбез

500 г сөяксез тавык ите, 400 г эретелгән сыр, 150 г дөге, 400г бәрәңге,150 г кишер, 150 г суган,тоз,борыч,яшел тәмләткечләр.

Кәстрүлдә 3 литр су кайнатабыз һәм тоз-борыч сибеп,тавык итен пешерергә салабыз.Ит пешеп җиткәч,судан алабыз. Кайнап торган шулпага дөге салып җибәрәбез. Суганны ваклап турыйбыз,кишерне угычтан чыгарабыз. Бәрәңгене шакмаклап яки озынча итеп турыйбыз. Барысын да шулпага салабыз.Итне зур булмаган кисәкләргә турыйбыз.Бәрәңге пешеп җиткәндә итне шулпага салабыз.Эретелгән сырны шулпага кушабыз,болгатабыз һәм кәстрүлне ут өстеннән алабыз.Табынга туралган яшел үләннәр сибеп бирәбез.