Татарстанның балык продукциясендә бактериаль нормаларның артып китүе ачыкланган
Россельхознадзор белгечләре тере, яңа тотылган, суытылган һәм туңдырылган балык җитештерү буенча махсуслашкан республика предприятиеләренең берсендә тикшерү уздырдылар.
Лаборатор анализ мезофиль аэроб һәм факультатив-анаэроб микроорганизмнарның рөхсәт ителә торган дәрәҗәсенең артуын ачыклады, бу Таможня Союзының техник регламентлары таләпләренә каршы килә.
Хокук бозуларның ихтимал сәбәпләре арасында – суыту режимын үтәмәү, санитария нормаларын бозу, балыкның яшәү тирәлегенең баштан ук югары микроблы орлыклануы, шулай ук продукциянең суыту җайланмаларыннан читтә озак вакыт булуы, бу исә бактерияләрнең үрчүен тизләтә.
Бактериаль йогышлану куркынычын киметү өчен белгечләр балыкны +4°C тан югары булмаган температурада сакларга, җайланмаларны даими рәвештә дезинфекцияләргә һәм сыйфатны лаборатор тикшереп торуны көчәйтергә киңәш итә.
Казанские ведомости
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Читайте новости Татарстана в национальном мессенджере MАХ: https://max.ru/tatmedia
Безнең Телеграм-каналга кушылыгыз: https://t.me/zamansulyshy
Нет комментариев