Лениногорск хуҗабикәләре колагына: Банка атмасын, дисәң...

Кәстрүлгә салкын су салып, шунда яшелчә тутырылган банканы утыртасың, су банканың иңсәләренә кадәр җитәргә тиеш. Аннары банка ярылмасын өчен аның астына агачтан эшләнгән түгәрәк куела.

Су кайнап чыгу белән банканы судан аласың һәм шунда ук анда тутырылган яшелчә өстенә кайнап чыккан тозлык (рассол) коясың. Ул бер үк вакытта рәттән әзерләнергә тиеш.

Шундый ысулны кулланып япкан банкаларның беркайчан да «атканы» юк, ди тәҗрибәле бакчачылар, яшелчәләрне консервлау осталары.

https://kiziltan.ru

фото:pixabay.com