Тәмле рецепт: Сәүдәгәрләрчә карабодай

Кирәк: - сыер ите - 300 г, - карабодай - 300 г, - гөмбә (ниндие булса да ярый) - 200 г, - кишер - 1, - суган - 1, - үсемлек мае - 4 аш к., - томат пастасы - 1 аш к., - шикәр - 1 ч. к.,- укроп - тәменчә, - кара борыч - тәменчә, - тоз - тәменчә.

Әзерләү: Кәстрүлдә яки тирән табага үсемлек мае салып итне кызарганчы кыздырып алыгыз, шуннан суган салып утны азрак сүрәнләтергә. Бераздан туралган гөмбәләрне, аннан кишер белән тоз, тәмләткечләр өстәп, кыздыруны дәвам итәбез. Арытаба карабодайны, томат пастасы, шикәрне салып тагын 3-4 м и н у т кыздырырга. Шуннан кайнар су салабыз. Ул ярмадан 2 см күтәрелеп торырга тиеш. Су салгач, утны минимумга калдырабыз, шулай пешсен (20-30 минут чамасы). Сәүдәгәрләрчә карабодай пешеп чыккач аңа яшел укроп өстәгез.

http://www.omet-rb.ru